Risotto ai porri

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  • Ingredienti: (4 persone)
  • Riso
  • 1 porro grande (solo la parte bianca)
  • 1/2 bicchiere di vino bianco ( secco )
  • 1/2 cartoccio di panna
  • olio, burro, parmigiano in abbondanza

Far scaldare in una padella in una padella il burro o olio a piacimento aggiungere il porro tagliato a rondelle e farlo soffriggere in seguito il riso e quando scrocchia aggiungere il vino bianco e lasciarlo evaporare poi aggiungere il brodo fino a fine cottura. Toglierlo dal fuoco, quindi aggiungere la panna e tanto parmigiano. Mantecare bene, lasciarlo un attimo a riposare e poi servirlo.

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Categories: Primi Piatti