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- Ingredienti :
- 4 uova
- 6 cucchiai di zucchero
- 1/2 bicchiere di rum
- 1/2 tazzina di caffe’
- 0,5 l. di latte
- qualche amaretto pestato
- 2 cucchiai di cacao amaro
Far bollire il latte con una scorzetta di limone e lasciare raffreddare. Sbattere i rossi d’uovo con lo zucchero, aggiungete il cacao, il caffe’ , gli amaretti sbricciolati, il rum, le chiare d’uovo montate a neve e per ultimo il latte. Caramellare uno stampo per budino, versare il composto e far cuocere in forno a bagnomaria per 1 ora a 180 gradi di temperatura.
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Categories: Dolci