Finger food di melanzane o zucchine

• Ingredienti:
• Melanzane o zucchine
• sugo al pomodoro
• mozzarella fior di latte
• basilico

Tagliate a rondelle le zucchine o le melanzane non tanto sottili, fatele grigliare da una parte e dall’altra, quando sono pronte sistemarle su una teglia foderata con carta da forno. Mettere sopra ognuna delle rondelle un cucchiaio di sugo al pomodoro, 2 pezzettini di mozzarella,  una foglia di basilico e un pizzico di sale. Infornate in forno preriscaldato a 200 gradi per 5 minuti quel che basta per far sciogliere la mozzarella.