Biscotti colorati

• Ingredienti:
• 450 gr. di farina 00
• 200 gr. di burro
• 150 gr. di zucchero
• 3 uova intere e 1 tuorlo
• 1 buccia di limone grattugiata
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 100 gr. di nocciole tritate
• 1 vasetto di marmellate

In una terrina unite gli ingredienti e impastate fino ad ottenere un impasto uniforme. Coprite con della pellicola per alimenti e mettete in frigorifero per 15 minuti. Tirate l’impasto con il mattarello ad uno spessore di circa 1/4 di centimetro e con degli stampini formate i biscotti. Ricavate un incavo al centro del biscotto e guarnite con nocciole tritate e marmellata. Infornare  a 180 gradi per circa 12-14 minuti a forno gia’ caldo.