Focaccia ripiena

           Ingredienti perla pasta

           500 gr. di farina
           1 cucchiaio di sale
           1 pizzico di zucchero
           15 gr. di lievito di birra

          Ingredienti per la farcitura

           1 etto di prosciutto cotto
           4 fette di sottilette
           1 mozzarella
           sale /olio

           In un grande recipiente mettere la farina,  il lievito, il sale e lo zucchero. Mescolate il tutto con l’acqua tiepida,  impastate fino a formare una palla che metterete a lievitare per circa 4/5 ore.  Dividete la pasta in 2 pezzi,  stendetela sulla spianatoia aiutandovi con un mattarello, nel frattempo ungete una grande teglia da forno e ponete l’impasto, farcite con il prosciutto,  le sottilette e la mozzarella,  stendete la seconda parte dell’impasto ponetelo sopra, chiudete bene i bordi, bucherellate con una forchetta, salate e spennellate di olio. Mettete la focaccia a cuocere in forno precedentemente riscaldato a 180 gradi per 30/40 minuti circa.  Appena sara’ dorata sfornate e servite.