Millefoglie alle mele

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  • Ingredienti:
  • 3 dischi di pasta sfoglia fresca ( gia’ stesa)
  • 5 piccole mele rosse
  • 2 cucchiai di zucchero e dello zucchero a velo

Per la crema pasticciera

  •  3 uova
  • 30 gr. di farina
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1/2 litro di latte
  • un pizzico di sale

Srotolate la pasta sfoglia bucherellatela con una forchetta, cuocete un disco alla volta in forno a 200 gradi  per 10 minuti. Preparate la crema pasticciera montando in una terrina 2 tuorli d’uovo con lo zucchero sino ad ottenere un composto spumoso. Incorporate la farina e il restante uovo poi diluite con il latte caldo insaporito con un pizzico di sale. Versate il preparato in una casseruola e sempre mescolando fate cuocere fino a portare ad ebollizione. Dopo i primi bollori, levate dal fuoco e tenere da parte. Sbucciate 4 mele, fate piccoli spicchi da disporre sulla placca del forno cosparsi di zucchero, cuocete per 5 minuti. Spalmate 2 dischi con la crema pasticciera e distribuite su ognuno le mele. Adagiate i dischi farciti uno su l’altro e coprite con il disco rimasto. Spolverizzate con lo zucchero a velo e decorate con fettine della mela rimasta.

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Categories: Dolci