Nocino

• Ingredienti:
• 1 litro di barbera
• 9 noci verdi
• 1/2 Kg. di zucchero
• 2 hg. di alcool

Mettere in un litro di barbera 9 noci verdi tagliarle a pezzettini e lasciarle macerare 30 giorni in cantina al buio. Dopo mettere in un bottiglione 1/2 Kg. di zucchero e il vino macerato filtrandolo aggiungere 2 hg. di alcool e imbottigliare.