Pate’ di tonno

• Ingredienti
• 300 gr. di tonno
• 2 patate lessate
• 100 gr. di burro o mascarpone
• 1 cucchiaio di pasta d’acciughe
• 1 tuorlo d’uovo
• 2 cucchiai di cognac

Passare gli ingredienti al setaccio, aggiungere l’uovo e il cognac, mescolare e fare un salame che va ricoperto con maionese.