Torta di amaretti

• Ingredienti:
• 1 bustina di lievito
• 2 etti di farina
• 1,50 hg. di zucchero
• 1,50 hg. di burro
• 2 etti di amaretti
• 4 uova
• 1/2 bicchiere di latte

Lavorare lo zucchero con il burro e i tuorli d’uovo,  quando il composto e ben amalgamato, aggiungere la farina e gli amaretti sbriciolati, mescolare bene aggiungendo il latte, unire il lievito e gli albumi montati a neve. Ungere una teglia versare il composto e infornare a 180 gradi, contollare la cottura dopo 30 minuti.