Torta di pane pesto

• Ingredienti:
• 250 gr. di pane pesto
• 250 gr. di amaretti tritati
• 2 uova
• 1 vaschetta di panna Elena
• 1/2 bicchiere di cognac
• 1 bustina di lievito
• 150 gr di zucchero
• un po’ di cioccolato

Montare gli albumi a neve aggiungere il pane pesto, gli amaretti tritati, lo zucchero, la bustina di lievito, le uova e la panna. Mescolare bene il tutto versare in una teglia imburrata e mettere in forno caldo a 180 gradi per circa 1 ora.